Punya Nasi Sisa Semalem? Bikin Pempek dari Nasi Yuk, Rasanya Gak Kalah Deh Dari Pempek Asli

Pempek Nasi
By: Rahayu Rahayu

Bahan:

• 1 cup nasi
• 1 cup tepung terigu
• 1 cup air
• Garam, merica, kaldu bubuk, gula
• 1/6 cup minyak goreng
• 1 butit telur
• 200 gr tepung kanji

Cara Membuatnya:

1. Campur nasi + terigu + air blender ke 3 bahan jadi 1, tuang dalam panci
2. Tambahkan garam, merica, gula dan kaldu bubuk kira-kira aja ya bunda secukup rasa
3. Masak sebentar aduk sampai berat, matikan api, tambahkan minyak dan telur sambil terus diaduk rata terakhir tambahkan tepung kanji aduk hingga rata.
4. Panaskan air dalam panci, bentuk adonan, tangan sering dibasahi agar adonan tak lekat di tangan.
5. Pempek kapal selamnya saya isi dengan telur yang sudah direbus lalu dibelah 2.

Kuah cuko

• 200 gr gula merah
• 100 gr gula putih
• 500 ml air
• 3 sdm cuka
• Bumbu halus
• 8 siung bawang putih
• 5 cabe rawit
• 3 cabe merah
• 1 1/2 sdm ebi kering

Cara Membuat:

1. Rebus semua jadi 1, biarkan hingga mendidih,,
2. Matikan api, tambahkan potongan timun.

Selamat Mencoba

Posted by Unknown

Tweet