Aneka Resep Steak

1. RESEP STEAK GEBUK BUMBU KACANG

Ingin mencoba membuat variasi steak? Mari membuat steak gebuk bumbu kacang dengan panduan resep berikut.

BAHAN:

• 250 gr daging sapi sirloin
• 1 buah jeruk purut
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm minyak sayur
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdm bawang goreng

SAUS BUMBU KACANG:

• 100 gr kacang tanah, sangrai dan haluskan
• 50 gr cabai merah besar, haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 siung bawang merah, haluskan
• 1/2 ruas jari lengkuas, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm gula merah, sisir
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 1/2 sdt garam
• 150 ml air

PELENGKAP:

• Bawang goreng secukupnya

CARA MEMBUAT STEAK GEBUK BUMBU KACANG: 

1. Taruh daging di atas talenan, lalu tusuk-tusuk daging sambil sesekali dipukul dengan garpu.
2. Lumuri seluruh permukaan daging dengan bawang putih, kecap manis, garam, minyak, dan merica.
3. Diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.
4. Panggang daging selama 7-10 menit sambil dibolakbalik agar kedua sisinya matang, angkat.
5. Taruh daging yang sudah dipotong-potong sesuai selera di atas piring saji, siram dengan saus di atasnya. Sajikan.

SAUS BUMBU KACANG:

1. Tumis kacang tanah, bawang merah, bawang putih, cabai merah, lengkuas, garam, daun jeruk, dan sisa bumbu lainnya sambil diaduk-aduk hingga rata.
2. Masukkan air ke dalam tumisan bumbu, aduk kembali sampai air menyusut, angkat.

2. RESEP STEAK SAPI LADA HITAM

Tenderloin adalah bahan utama yang dipakai dalam membuat steak sapi lada hitam. Dengan pelengkap baby buncis, paprika merah, koi, dan saus siap pakai steak sapi lada hitam dapat Anda sajikan segera. Coba resepnya yuk!

BAHAN:

• 200 gr daging sapi has (tenderloin)
• 1 sdt lada hitam, tumbuk kasar
• 1 sdt kecap manis
• 1 sdt minyak zaitun
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap inggris
• 3 sdm minyak wijen
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu sapi bubuk (beef powder)
• 1 siung bawang putih, haluskan

SAUS:

• Saus sambal botolan
• Saus tomat botolan

PELENGKAP:

• 25 gr koi, potong kotak
• 25 gr baby buncis, potong ujungnya
• 25 gr paprika merah, potong kotak
• 1 sdm minyak zaitun
• 1/4 sdt garam

CARA MEMBUAT STEAK SAPI LADA HITAM:

1. Taruh daging di atas talenan, lalu pukul-pukul dengan alat pemukul daging hingga daging pipih.
2. Ambil wadah, lumuri dengan lada, saus tomat, kecap manis, minyak zaitun, bawang putih, kecap inggris, garam, dan beef powder sambil diremas-remas agar bumbunya meresap. Diamkan selama 15 menit.
3. Panaskan wajan khusus untuk menggoreng steak yang sudah diisi minyak wijen, masukkan daging beserta bumbunya, masak sambil dibolak-balik agar setiap sisinya matang, angkat.
4. Sajikan steak lada hitam bersama saus dan pelengkapnya selagi hangat.

PELANGKAP:

1. Masukkan minyak zaitun, lalu tumis kol, baby buncis, paprika merah, dan garam hingga setengah layu.

3. RESEP STEAK AYAM BUMBU KARI

Bagi Anda yang sering menikmati sajian steak di restaurant-restaurant terkenal dan budget yang musti disiapkan tidak sedikit. Kini dengan panduan resep berikut Anda bisa mencoba membuat sendiri di rumah, untuk dinikmati bersama dengan keluarga, dan pastinya bisa lebih menghemat bukan?

BAHAN:

• 200 gr daging ayam fillet bagian dada
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdm minyak sayur
• 1 buah jeruk purut

BUMBU KARI:

• 50 gr cabai merah
• 1/2 sdt penyedap rasa (bila suka)
• 1/4 sdt merica, haluskan
• 1/4 sdt pala, haluskan
• 1/4 sdt jinten, haluskan
• 2 buah kapol, haluskan
• 3 buah kemiri, haluskan
• 1 buah tomat
• 3 siung bawang merah, iris
• 3 siung bawang putih, iris
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 4 sdm minyak untuk menggoreng
• 300 ml santan kental

CARA MEMBUAT STEAK AYAM BUMBU KARI: 

1. Campurkan minyak sayur dan jeruk purut ke dalam wadah, lalu aduk rata.
2. Taruh daging ayam di atas talenan, kemudian pukulpukul daging ayam dengan pemukul daging hingga berbentuk pipih, lalu oleskan dengan kecap.
3. Sangrai merica, pala, jinten, kapol, dan kemiri yang sudah dihaluskan.
4. Tumis bumbu halus di atas wajan yang sudah diisi minyak dan tambahkan sisa bumbu yang lain, tumis kembali sampai bumbu kental dan kuahnya menyusut.
5. Panaskan wajan khusus pemanggang, lalu panggang daging ayam hingga matang sambil dibolak-balik agar matangnya menyeluruh.
6. Sajikan steak ayam di atas piring.

4. RESEP STEAK CHICKEN FISH

Merupakan steak dengan perpaduan dua bahan utama yaitu fillet dada ayam dan fillet ikan kakap. Yuk kita membuat steak chicken fish dengan panduan resep ini!

BAHAN:

• 100 gr daging ayam fillet bagian dada, potong tipis
• 100 gr daging fillet kakap, potong tipis
• 1/4 sdt merica
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt penyedap rasa (bila suka)
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus barbeque
• 50 ml minyak zaitun

SAUS:

• Saus sambal botolan
• Saus tomat botolan

CARA MEMASAK STEAK CHICKEN FISH:

1. Campurkan daging ayam fillet dan daging kakap fillet dalam sebuah wadah.
2. Campurkan merica, saus barbeque, saus tomat, kecap manis, garam, dan penyedap rasa ke dalam wadah lainnya.
3. Masukkan campuran daging ke dalam campuran bumbu. Diamkan selama 20 menit agar bumbu meresap.
4. Panaskan minyak goreng, lalu masak daging ayam fillet dan kakap fillet sampai matang atau sekitar 15 menit.
5. Angkat, tata steak di atas piring piring. Sajikan bersama sausnya.

Posted by Unknown

Tweet