Ayam kodok pasti Anda baru mendengar nama masakan yang satu ini. Seperti apa sih bentuknya ayam kodok ini? Apakah seperti kodok dan bagaimana dengan rasa masakan ayam kodok ini? Bagi Anda yang penasaran dengan rasa dan cara memasak ayam kodok ini, yuk, langsung saja kita simak resep masakan ayam kodok empuk dan lezat berikut ini.
Bahan Isi :
- 500 g Daging ayam giling
- 1 bh Hati ayam, rebus, lumatkan
- 8 btr Bawang merah goreng, haluskan
- 4 btr Bawang putih goreng, haluskan
- 100 gr Tepung roti
- 3 btr Telur
- 2 sdm Margarin
- 1 sdt Merica
- ½ sdt Pala
- 1 sdm Garam
- 1 sdm Gula
Olesan :
- 1 sdm Margarin
- 1 sdm Saus tomat
- 1 sdm Kecap manis
- Merica dan pala secukupnya
Saus :
- 1 btr Bawang bombay, iris-iris
- 2 sdm Margarin
- ¼ sdt Merica
- 1 sdt Garam
- 1 sdm Gula
- 1 sdm Kecap Manis
- 1 sdm Kecap Inggris
- 4 sdm Saus tomat
- 200 cc Air
- 2 sdt Maizena, larutkan dengan sedikit air
Setup Wortel :
- 250 gr Wortel, iris panjang
- 1 sdm Gula
- 1 sdm Margarin
- 1 sdm Parsley, cincang
Setup Buncis :
- 250 gr Buncis, potong-potong
- ½ sdm Garam
- 1 sdm Margarin
- ½ sdt Merica
- 500 gr Kentang, potong memanjang dan rendam sebentar dengan air garam, goreng
- Timun, potong-potong
- Tomat, potong-potong
- Selada
Cara membuat :
Ayam Kodok :
- Kuliti ayam, tinggalkan paha sayap dan pantatnya.
- Campur bahan isian dan isikan pada kulit ayam. Tusuk-tusuk kulit ayam.
- Kukus selama 10 menit. Tusuk-tusuk lagi dan kukus kembali 30 menit.
Sisihkan air kukusannya untuk membuat sausnya.
- Panggang dan oles dengan bahan olesan. Hingga bahan olesan habis.
- Panggang hingga kecoklatan.
Setup Wortel :
- Rebus wortel dan gula hingga lunak. Tiriskan.
- Aduk wortel dengan margarin dan parsley.
Setup Buncis :
- Rebus buncis dan garam hingga matang. Tiriskan
- Aduk buncis dengan margarin dan merica.
Saus :
- Tumis bawang bombay dengan margarin hingga layu.
- Masukkan air kukusan ayam dan bahan saus yg lain kecuali maizena. Tunggu hingga mendidih.
- Masukkan larutan maizena, aduk rata. Angkat.
Sajikan Ayam Kodok dengan Setup wortel, Setup buncis, Kentang goreng, Tomat, Timun dan Selada.
Untuk garam, merica, gula dan pala sebaiknya sesuai selera aja!
Demikianlah resep masakan ayam kodok empuk dan lezat ini. Silahkan Anda coba resep ini dirumah dan sajikan sebagai menu utama saat makan bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba.
0 Response to "Mau tau! Resep Masakan Ayam Kodok Empuk Dan Lezat"
Post a Comment